你见过空心菜开花吗

昨天傍晚接孩子的时候,在一处城中村,一家人家的门口的花盆里发现一朵清雅洁白的小花,状如小喇叭,花瓣极薄,如丝如…

昨天傍晚接孩子的时候,在一处城中村,一家人家的门口的花盆里发现一朵清雅洁白的小花,状如小喇叭,花瓣极薄,如丝如纸,一碰即破的感觉,我端详了一阵这朵小花,掏出手机查了一下,哟,居然是空心菜的花。

随便聊聊的图片

 

我又仔细观察了它的花和叶子,极力地想把它和平常在菜场买的空心菜连结起来,但依旧感觉这盆空心菜和菜场的空心菜相去甚远。

 

菜场卖的空心菜

 

菜场里售卖的空心菜,不管叶子还是茎都是细长细长的,颜色也是嫩黄得很,而眼前这盆空心菜,叶子却是心形的,颜色也明显深了很多,没有见过长在地里的空心菜的人,还是很难把它和菜场里售卖的空心菜联系起来,直觉得这是一盆花。

 

 

你看它还长成小老桩的样子,茎都耷拉在花盆一侧了,像多肉植物的老桩一样,成悬崖造型桩了。

 

虽然这盆空心菜看起来不像我们平常吃的空心菜,但它的的确确是空心菜,而且是还开了花的空心菜。

 

 

每次对一种植物有了新的认识,总令人欣喜半日。

 

空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜,开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”,主要生长在中国的南方,是我国南方农村普遍栽培的蔬菜。

植物名称:空心菜

学名:Ipomoea aquatica Forsk.

英文名:Swamp Morningglory

科名:旋花科Convolvulaceae

蔓性草本,全株光滑。地下无块根。茎中空。叶互生,椭圆状卵形或长三角形。花通常白色,也有紫红色或粉红色。种子有细毛。花期7~9月。

各地广泛栽培;长江流域各省,南至广东都有种植作蔬菜。

全草入药;内服可解饮食中毒,清热凉血;捣汁冲水服治鼻出血和大、小便出血。全草含蛋白质1.6%,脂肪0.2%。

空心菜原产自中国广西玉林博白。

空心菜可以用种子繁殖,也可以扦插。

 

选择健康的空心菜茎,剪成10厘米左右,插进疏松透气的土壤中,浇水保持土壤湿润,用不了多久,空心菜就可以生根发芽。

 

空心菜的生命力相当顽强,即使从菜场买回来的空心菜,也可以扦插成功,有兴趣的小伙伴不妨试试,不过温度最好在保持在25度左右,才有利于其生根。

 

 

空心菜不仅开花好看,繁殖好玩,吃起来也不错。

 

南方人吃饭做菜相较于北方人要更讲究些,每餐不仅要有汤,菜也要荤素搭配,但荤和素是分开来做的,素菜也就是绿叶菜大都是清炒,像空心菜便是餐桌上经常吃的素菜。

 

空心菜洗净,放筐子里控一下水分,准备蒜末备用,锅内倒油,油热下蒜末爆香,再倒入洗净的空心菜,油和菜相遇的那一刻,锅内“噼里啪啦”一阵急响,铲子跟着翻动几下,很快空心菜就由硬挺挺变得软绵绵了,这时便可加盐、鸡精调味,出锅。

 

空心菜要大火快炒,这样炒出来的空心菜不仅颜色青绿,而且还会脆嫩爽口,有了蒜香的浸润,空心菜独特的清香也溢满唇齿之间。

 

空心菜不仅好吃,还有很多保健功效。

 

空心菜可利尿、清热、凉血,可治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食,有利于身体健康。

 

另外,空心菜中粗纤维的含量较丰富,是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠道蠕这种食用纤维动、通便解毒的作用。

 

空心菜作为一种嫩时可食用,开花可观赏的植物,真是一个宝啊。

关于作者: 加米

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注