因为疫情，有两年没有去武汉了。姑娘、姑爷，特别是外孙女多次催促，我们老两口便有些心动了，只说是如果疫情形势允许，便可以去待几天。姑娘一听说我们态度有了变化，马上就给定了飞机票。然而，有朋友说，还是稳妥为好，最好不要出远门。我们便把取消去武汉的意思传递给女儿一家了。谁想到，女儿说，疫情没有问题！你们只管放心出门来武汉吧！于是，我们便在11月28日飞武汉了。
到了姑娘家，受到了隆重的接待。姑爷说，爸妈好不容易来武汉了，要让老人家吃一次“大圣甲”！
“大圣甲”是武汉地区近几年兴起的一道美食，就是炖甲鱼，是一家名为“大圣甲”的饭店专门用以招待客人的，而且是唯一的一道菜。凡是去那里吃饭，就是去品尝享用这道菜的。
那天礼拜日，姑娘一家人带我们俩驱车直奔“大圣甲”饭店而去。中午十一点多的时候，我们就到了饭店了。这本来是吃午饭的提前量时间，然而，还是晚了，需要排队。
武汉这地方，只要是稍好一些的中等消费水平的饭店，大都需要排队候餐——店门外一两排座椅，坐着等着吃饭的人，不断听到扩音设备了传来某某号到某某桌就餐的叫号呼声，特别是节假日。
我们需要在12时以后才可以进餐室就餐。为了美食，只有耐心等待了。在等待中，我老伴和外孙女奔向江滩，一个拍照，一个在沙滩上挖掘、建筑她的理想工程。我呢，便漫步在餐馆前面的“鹦鹉洲桥文化广场”，又登上大桥桥面，赏玩这别具一格的大桥景观。
“大圣甲”餐馆的建筑不是高楼大厦，只是一溜大约是四十间左右的平房，还是设在长江南岸堤坝上，正在武汉鹦鹉洲长江大桥的南端桥下。虽然位置距离江面有垂直四、五十米高的光景，也应该算是“临时建筑”吧。
武汉鹦鹉洲长江大桥是湖北省武汉市长江上第八座长江大桥，全长9.18公里，其中正桥全长3.42公里，桥面宽38米。正桥布置双向8车道。
据资料介绍，鹦鹉洲长江大桥2011年5月开工，历时四年。工程总投资100多亿元。
为什么叫“鹦鹉洲长江大桥”，应该是源自唐朝诗人崔颢的著名诗句：“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。日暮乡关何处是？烟波江上使人愁。”中的“芳草萋萋鹦鹉洲”之句了。这里距离黄鹤楼不远，周围的地名中还有叫“晴川阁”的地方。
早就从唐诗有关知识中了解到，崔颢作了这首诗，那是相当的牛，水平那是达到了顶峰，乃至于李白到此也搁笔罢手，放弃了题诗的念头，道是“眼前有景题不得，崔颢题诗在前头！”
黄鹤楼的西侧就建有李白的“搁笔亭”，纪念的就是这段诗坛佳话。
看起来，武汉人很聪明，把一座大桥与古人诗句联系起来，借助古人的名气，提升旅游城市的品位，让大桥也成为旅游景点了。
正溜达着胡思乱想之际，姑爷跑过来喊我们吃饭，——我们排到号了。
餐室简朴典雅，餐桌是厚重的木方桌和板凳，一侧墙上的电视放着《西游记》的片子，一侧墙上悬挂着镶着镜框里的是“大圣甲”“三不”内容的广告文字，意思是：第一、烧甲鱼不用鸡精和味精；第二、不用自来水，坚持用矿泉水烹饪；第三、烧甲鱼不用其他食用油烹饪，只是食材本身的原汁原味。
因为站队时，孩子们就已经确定了食用“大圣甲”的数量——五个人要了6斤甲鱼，可以说是富富有余了。所以，刚刚坐好不一会儿的功夫，一小锅热气腾腾的炖甲鱼就端上桌来，放在中央简易燃气灶上了。
果然，“大圣甲”味道鲜美，不同凡响。我们吃得津津有味。虽然略有些麻辣，我们老两口还能接受，一盆子甲鱼还没有吃完，大家就都说是吃饱了，不需要再添加蔬菜、豆腐等辅料补充了。
在享用甲鱼美味的时候，女儿告诉我们：这“大圣甲”是武汉一个小伙子外出荆门打工时，突发奇想，琢磨出来的一道菜。他曾经对他的荆门老板建议说，咱们是不是可以只做甲鱼一道菜？那老板不以为然。而后这小伙子就回武汉自己做了，而且越做越大，现在已经拥有自己的养殖基地，自己的店面，成为武汉人自豪的一道美食了。
我问，这小伙子叫什么名字？姑娘告诉我，不知道叫什么名，只知道他姓孙。我想，这个人可能是孙悟空、《西游记》的“铁粉”，恰好又是姓孙，故而，为自己独创的美食起名为“大圣甲”的。
再往后，我看到的一些情景，似乎又为我的推测提供了佐证。
吃饱喝足之后，我们漫步走出餐室。我便开始仔细浏览走廊、吧台等张贴、陈设风格了。因为，未就餐之前，我是急匆匆的走向餐室，对于这些东东都是视而不见的。
走廊里，到处张贴着孙悟空的动画图片，吧台处有孙悟空的巨幅塑像，还有《西游记》“水帘洞”的仙境仿制景点，再就是“大圣甲”近几年获得的奖牌、证书、奖杯等荣誉称号的图片和实物了。
我们五个人，其中包括一个12岁的小孩，平均每人消费了70元，整一个儿奢侈了一把。这还是“回头客”排队候餐，甘心情愿的给人家“送钱”来了。这不能不说是人家“大圣甲”营销策略的成功之处。
众所周知，甲鱼，具有滋补强身之功效，在咱们这里有“鸡吃骨头鱼吃刺，王八喝汤”的老辈子说法。那是因为，早先人们食用的鸡、鱼、王八（也称甲鱼）都是特别的瘦，只能熬汤摄取营养了。现在生态环境不允许捕捞食用野生品种了，我们吃人工养殖的鸡、鱼都嫌肥腻了，还说是营养不及野生天然的。就这“甲鱼”，几乎也是所有的中档以上的饭店都能做这道菜的。这“大圣甲”虽然卖的也是人工饲养的产品，依然是营养不及野生，那为什么做得这样火爆呢？
我想，这其中，除了甲鱼虽然为人工饲养，依然比较罕见的因素之外，《西游记》孙大圣文化形象的影响力也具有推动作用，那些孙悟空的图片、工艺品，那《西游记》的录像片，对孩子和老人们，吸引力可不是一般的强。而烹调的独特，味道的吸引，也是比较关键的。再加上不用自来水，不用食用油，不用味精等承诺，火爆起来，就顺理成章了。
带着这样的想法，回到了赤峰锦山。社区领导说，得做核酸检测，证明没有感染上新冠病毒。
这不，核酸做了，好几天没有接到是阳性而必须隔离的通知，估计是“阴”着“绿”着的，就写下了上面这些文字。
