武夷山之问茶马头岩

我不懂茶,但身边有偏爱茶的朋友。每每聊茶品茶时,审茶泡茶的一招一式间、品茶闻香的一呼一吸间,谈茶论道的一笑一颦…

我不懂茶,但身边有偏爱茶的朋友。每每聊茶品茶时,审茶泡茶的一招一式间、品茶闻香的一呼一吸间,谈茶论道的一笑一颦间……总让我托腮凝眸,并对这一草一木一叶一花心生向往。

随便聊聊的图片
好茶要具备五好:种得好、采得好、做得好、泡得好、品得好。而种得好的前提是有一个适宜的种植地,因为茶的产地对茶的品质有直接的影响。

武夷岩茶是中国的传统名茶。朋友们提起“牛肉”、“马肉”来可以用“神采飞扬”形容。此“牛肉”“马肉”当然不是彼“牛肉”“马肉”,这是武夷岩茶中的极品,是指牛栏坑肉桂和马头岩肉桂,如果再加上慧苑坑肉桂,那么武夷肉桂极品中的三驾马车就算齐全了。

生活总会有不期而遇的惊喜,想不到有一天能跟随武夷山本地人一起探马头岩和牛栏坑,访茶王。

图片 我们的车停在大红袍景区停车场。不进景区,沿停车场后面一条山路拾级而上,半小时左右就可以到马头岩了。

雨后通往马头岩的台阶有些湿滑,不过山林间的空气中却透着清新。

马头岩是武夷山三十六名峰之一,又名马头峰,据说远远望去象五匹骏马一字排开,因此又叫“五马奔槽”。早些年间的马头岩有几十户茶农,不过现在这些茶农都迁出了马头岩,只剩下山脚处的磊石道观了。

 

半山间的一片茶树,一下子就引起了我的兴致。这些茶树不高,枝干上长满了“青苔”。这些“青苔”一方面彰显着树龄,另外一方面也和这一处山场光照少、湿度大的自然环境高度契合,同时也印证了肉桂的质感——茶汤的“木质味”。

 

在一处光照好的山场,几处茶树已经开花了。武夷山小妹说,她保温杯里的水就是茶花冲泡的。更让我惊奇的是她直接摘下一朵,有滋有味地吮吸起来,那神情让我有几分好奇。于是我也摘下一朵,准备学着武夷山小妹的样子品味茶花。当茶花触碰嘴唇的一瞬间,武夷山小妹赶紧叫停。她说她能尝试的,我未必可以,毕竟她从小在茶山长大,习惯了山间虫草,花粉气味,而我则不同,她担心我会花粉过敏或者出现其它不适症状。

被她这么一说,我还来不及感受“茶花”的味道,赶紧“呸呸”两下,生怕真的会出现什么不适。

通往马头岩的山路,比想象中容易攀爬。在一路好奇、一路寻觅中一片开阔的地势呈现在眼前:抬头仰望,远处云雾间是“三仰峰”,近处奇石是“五马奔槽”、磊石岩、猫耳石,“五马奔槽”山脚几道白色建筑是“磊石道观”,山前开阔的洼地是“开山坪”……原来我们不知不觉间已经到了马头岩!

从马头岩山脚到山腰再到山顶,海拔400多米,相对高度不到百米,但地域辽阔,地形地貌气候条件各异,我忽然明白了“马头岩山场众多,几乎囊括了峰、岩、窠、涧”的意味了。

关于作者: 加米

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