过~年~啦……

好难得,我们遇到了没有三十的除夕夜,据说六十年才有一次,也就意味着我们大多数人一生也许只经历一次如此特别的除夕…

好难得,我们遇到了没有三十的除夕夜,据说六十年才有一次,也就意味着我们大多数人一生也许只经历一次如此特别的除夕,所以今天的我们都要好好珍惜这一天啊!

前段时间的雪天着实让我们提前感应到“瑞雪兆丰年”的祥瑞之象。堆雪人、打雪仗、赏雪景……无论大人小孩,面对粉雕玉砌的童话王国,谁不欢喜雀跃呢?那藏在心底的童心瞬时拥有了释放的窗口,且让那洁白无瑕的漫天琼英来抚慰一年来的不易,所见尘埃,所遇雾霭,皆会随风而散!

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那年味儿是从哪里开始散发味道的呢?我毋庸置疑的告诉你,是厨房!小年那天的饺子是年味儿的前菜,随之而来的便是主菜的筹备工作。

采购食材是父亲每日的工作,出门前他总是逐一向母亲大人汇报此次出行的任务,然后整装待发,活像出征的战士一般意气风发。父亲采购食材很是讲究,一定要货比三家,物美价廉时才出手。不过如今的菜市场和超市的竞争激烈,再经验老道的同志也有老马失蹄的时候,不是被超市了促销活动迷了眼,就是被菜市场火热的抢购场面失了判断。这不,当他拎着大包小包的战利品归家后,母亲大人便用她一贯的“精益求精”的眼光打量这些父亲洋洋得意的作品。“这豆腐皮太厚了,五花肉太肥,咋又买芹菜?羊排还行……”待母亲大人审查完后,露出大体满意的表情,父亲便如释重负地坐在沙发上休息了。次日早饭后,父亲又拿起购物袋准备出发了,在他心里采购食材是每天都要做的事情,年货哪能一两天就结束呢,他要把所有能想得到的食材一一整整齐齐的搬运到家里,为过年迎客烹宴做充足的准备。

父亲的基础工作打好了,母亲的独门绝技才好一一开展。家里的面粉比较多,那就做些花样面食吧!母亲日常最大的爱好就是看美食节目和相关的小视频,看了那么多,不如实战操作一下,说干就干。发好了面,接下来就是展示母亲大人真正技术的时刻了,那胖墩墩软糯糯的面团在她手里被游龙戏珠似的耍玩了一把,还没等我看清楚步骤,一朵朵枣花绽放在案板上,层次分明,姿态各异,看得我甚为惊诧,觉得母亲在做面食方面肯定有天赋!等一屉的枣花馍成型,下一类主题是“花卷”的变身秀。母亲和我都关注到了一个做花卷很厉害的视频,我俩盯着屏幕细细观察,一个动作一个动作的分析,模仿,不管是用筷子也好,还是用手指旋转,那软塌塌的面卷怎么都不像视频里那般听话,我只得按着自己的心意去“创作”了,瞥见母亲不急不躁,手速快到我看不懂扭转的方向,一朵诱人的香葱卷就成了,着实佩服佩服啊!

许是由于耳濡目染了父母对年的张忙和热爱,故我也成了积极分子。采购年货方面,我自觉负责了一些小零食和不常见的物品采买。每次游逛在超市,总觉得平日里不舍得买的,现在却有了充足的理由说服自己,“过年呢,想吃就买!”过年呢,这个理由听起来特别坚定,不能拒绝,于是特别豪气的开启买买买模式!除了超市采买,网购也是不能停的,陆陆续续买了二三十样东西,品类大多是烘焙原材料。对做甜品的喜爱,我的确是欲罢不能了,每年都要做些不一样的。很多人说买现成的不就好了,可是,我觉得做甜品的过程很享受啊。研究食谱,确定材料,按比例称重,过程中会遇到视频里未解答的难题,而这些难题恰好是考验自己耐心和创作力的时刻。待成品一一显露出来时,那份漾起的喜悦之情和成就感能溢出屏幕了,品尝的快乐倒不那么重要了!生活总要有点儿甜,过年岂不更需要甜蜜的味道?

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年夜饭哪能只有甜品呢?傍晚时分,一家人齐上阵,哥哥难得展示他的烹饪天赋,记不得从哪年开始,他成了年夜饭的主厨,母亲和我倒成打下手的了。他的烹饪方式极为豪放,总能把厨房变成战场,这样的烟火气还真是不常见!包饺子的声音,厨房噼里啪啦的动静,电视里“一年又一年”的采访声,客厅里两个小家伙叽叽喳喳的对话,这一切融合成年的终极味道!

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朋友,无论2021年的你,是经历了山川的刁难,还是见证了洪疫的苦难,那些尘埃和星辰终归要翻篇了,凡是过往皆为序章,所有将来皆为可盼!

2022年,愿你前方荣光万丈,身后温暖一方,新年快乐!

关于作者: 加米

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