春水盈盈茶青青

古人云:“松花酿酒,春水煎茶。”中国人的幸福生活里,离不开酒和茶。在一日三餐的间隙中,在亲朋好友的问候里,在同…

古人云:“松花酿酒,春水煎茶。”中国人的幸福生活里,离不开酒和茶。在一日三餐的间隙中,在亲朋好友的问候里,在同事客户的谈笑间,都氤氲着淡淡的茶香。
这不,崂山风景区开放的第一天,我和朋友便迫不及待地上山了。或许是老天惠顾我们这些饱受疫情困扰的生灵,今天的阳光格外灿烂,大朵大朵的闲云在蓝天边无拘无束地游荡,空气里到处弥漫着花香,“晓望”、“雕龙嘴”、“返岭”、“青山”……这些富有诗意和生活气息的村名从我脑海里掠过。“到了,到了,中国沿海最美乡村。”朋友的孩子用小手指向窗外,只见一片红屋顶的房子错落有致出现在我们视野里,整个青山渔村背山面海,负青拥翠,远看帆影点点,鱼鸥浅翔,好一处世外桃源,难怪被众多游客评为“最美乡村”呢。

坐在崂醇生态茶园的茶室里,看着外面波光盈盈的试金石湾,那海水碧绿的颜色勾起了我的旅游往事,仿佛置身于九寨沟。眼前的一杯清茶,泡的是上好的崂山绿茶,几片茶芽在玻璃杯里翩然起舞,一片历久弥新的东方树叶,是经历了怎样的大雪和严寒,在一个万物向阳的春天萌发新生命?而后沐浴在滚烫的清泉中,缓缓舒展,沁出色泽,溢出香气;及至入鼻入口入腹,抵达我们的灵魂深处。这仅仅是几片小小的茶叶吗?难道它们不是和我们一样有生命体验的灵物吗?

带着追寻茶叶生命旅程的好奇心,我们跟随茶园主人唐小青漫步在一片片郁郁葱葱的茶园里,听他给我们讲茶园的地理环境和当地的人文风情。试金石湾,位于崂山头北侧的晒线石和三亩顶之间,湾内风平浪静可停泊渔船,岸边岩石色黑质硬,据说试金能辩真假,俗称“试金石”,湾由此得名。崂山的“龙头”在这个地方入海,茶园正好位于巨龙的肋下,藏风聚气,云雾缭绕,受到温带大陆性季风气候与海洋气候的双重影响,这里四季分明、雨雾充沛。“高山多雾出好茶”,得益于得天独厚的地理和气候优势,这里非常适宜高品质茶树的生长。哦,原来茶树这个聪明的精灵也会选地方,如此山海仙境,万物都会沾染几分灵气。
天时地利人和,好山好水出好茶,还需要好人来炒制,温和内敛的姜伟老师就是这样一位深藏不露的炒茶师傅。他是地地道道的青山人,从小耳濡目染,潜心学艺,让他掌握了崂山当地传承下来的非遗技术——崂山古法手工制茶工艺:制作好茶,鲜叶占七成,炒制过程占三成。摊晾在大竹筛里的鲜叶逐渐萎凋,姜伟看准时机赶紧开始手工炒茶,杀青、做形、回潮、烘干、提香……每一步都不敢马虎,在他眼里的每一片叶子,都是即将登上舞台表演的仙女,他要用一双巧手为她们精心梳妆打扮……

自古崂山有仙家,驻颜养生有妙方,“喝了山茶叶,头清眼明去心火;吃了绿茶草,血脉通畅身体好。”崂山茶叶鲜茶叶面厚实,内含营养物质丰富,有大量的多酚类、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分,这样说来崂山茶也代表着一种健康的生活方式。
一叶若精灵,一茶知我心。春日阳光正好,春水盈盈之间,慢饮,细品。时光在这里可以很慢,回首浮生如梦,好似许多的生活烦恼,最后都在氤氲馨香中升华、消散。

关于作者: 加米

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