腊八节那些事

现在已经进入农历腊月,再过几天就到腊八了。俗话说:小寒大寒,过了腊八就是年。今年正赶上大寒和腊八同一天,既揭开…

现在已经进入农历腊月,再过几天就到腊八了。俗话说:小寒大寒,过了腊八就是年。今年正赶上大寒和腊八同一天,既揭开了迎接春节的序曲,又预示着当前仍然是一年中最冷的时候。
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小时候一到这个季节,老人们就常念叨:“腊七腊八,冻个大疙瘩。”并且在腊月初七晚上,用一个大碗盛上满满一碗水,放到屋外的窗台上,腊八早晨会看到碗里的水全结冰了,碗的中部会隆起一个冰疙瘩。为什么会冻个大疙瘩呢?这是水在冰冻状态下体积膨胀而造成的。足以说明腊八前后天气之寒冷。
在我国北方,素有腊八节喝腊八粥的习俗。相传:古时候有个极懒的青年人,平素游手好闲,坐吃山空,他的新婚娘子屡劝无效,然而到了年末的腊月初八,家里断炊了,那小伙子饥肠难耐,遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐,将剩粒遗粉,凡可食之物,入锅同煮,熬了一碗粥喝下。从此,苦思悔恨,下定决心痛改前非。当地人们便借此教育子女。称这天为腊八节。每逢腊八煮粥喝,既祭祀祖先勤俭之美德,又祈盼神灵带来丰衣足食的好年景。腊八喝粥就成为一种习俗流传至今。
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人们吃腊八粥,都是以庆祝丰收和期盼幸福为主题。用五谷杂粮或糯米加上花生、大枣、栗子、核桃之类,熬上一锅香甜粘稠的腊八粥,庆祝丰收的年景,祈求来年的幸福。腊八粥,其米温润,其果甘甜,其香浓郁,其味悠长,成为粥中珍品。对于我们每个人来说,腊八不仅是一个节,同时也是一个结——一个凝聚着太多情愫的心结。
不过喝腊八粥也是有讲究的,一般是腊八那天一早,主妇们就起来熬腊八粥,全家人早饭就要喝粥。民间流传:“谁家的灶筒先冒烟,谁家的高梁先红尖”。寓意着早早喝粥,来年粮食就能早收。
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民间还流传腊八节中午吃饺子的习俗。吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混沌状态,取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线)用嘴咬着吃。盘古开天、女娲造人,都是远古神话,可见饺子这种中国独有的饭食其历史之悠久。
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民间还有泡腊八蒜的习俗。据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,各家商号要在腊八这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。民间有句谚语:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”后来有欠人家钱的,用蒜代替“算”字,以示忌讳,回避这个算账的“算”字,其实欠人家的,终究是要还的。老北京临年关,街巷胡同有卖辣菜的,可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢?您想啊,卖腊八蒜得吆喝吧,怎么吆喝?直接喊“买腊八蒜来!”——腊八算来——太晦气!所以卖腊八蒜不能上街吆喝,因此,喜欢吃腊八蒜的,都是一家一户自己动手泡,自己算算,这个年该怎样过?近几年商家有卖饺子醋的,有卖腊八醋的,还没有卖腊八蒜的。
腊月是农历年的最后一个月,也是一年中习俗最多的一个月。在以前农耕社会,所谓的春节就是从腊八节开始一直到正月十五才结束,这期间也有很多习俗,还有许多美丽的传说。

节日的习俗和传说也是中华文化的组成部分,传承这种文化,光大其中的美德和对美好生活的期盼也是我们的责任。

关于作者: 加米

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