有灵魂的烧饼

N多年前,我的家乡有那种五毛,或是一块钱一只的烧饼,我大概每两个月,甚至更久,可以吃上一只。其实除了这样的烧饼…

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N多年前,我的家乡有那种五毛,或是一块钱一只的烧饼,我大概每两个月,甚至更久,可以吃上一只。其实除了这样的烧饼以外,还有麻团、小笼包,或是油饼、脆饼、米饼……对我来说——能吃上,都是极奢侈的事情。

正因为如此,后来的几十年,不管我走多远,快乐也罢、沮丧也好,最念想的一定是:要是能吃上那样有灵魂的烧饼,该是多幸福的事呢?

于是“烧饼”甚至更多的饼类,并成了我的执念。如果放在今天,时尚健康的饮食管理大师,一定会说这样的食物,正的不易于减肥。

可是,对我来说这又有什么要紧的呢!

我的骨子里缺它。缺的是灵魂上、也是舌尖上,更是一种太过深情的——是对过去时光的怀念。

小Q跟我吹嘘她家乡的烧饼,绝对名气响当当的时候,我果断回了她个“切”。

是的,她家乡的烧饼确实名气很响,但我在这个城市里,尝过几次,并没能勾去我的魂。

尽管凭良心讲,是比我家乡那个五毛变二块,无馅料的烧饼,要好吃几倍。可是她的家乡,永远不是我的家乡。没有“灵魂”的驻扎,你无法感受到“正宗”的味蕾体验。

一定,要配上“故事”。

一个阴雨的天,空气里充满了湿冷阴霾。

而我坐在温暖的室内,看一碗热气缭绕的馄饨,配两只刚出炉的当地特色烧饼。

突然欣喜万分,不忍捧在手心中,是情不自禁地用摄像头,对着摆拍了两张照。

然后像是一位虔诚的信徒,抓起咬一口香酥的外皮,融合馅儿饱满软糯的烧饼,再配两口鲜到眉毛跳动的馄饨汤……

时间像是停止不前,停留在那唇齿间,留着很难忘怀的香气里。我想,那一刻所尝的烧饼,并是带有灵魂的。

可能并没有浸透家乡的“故事”,却有着他乡的感动。

我对吃,一直不是很挑剔,更不敢说自己是一名吃货,但保证是个很爱吃的二货。我常常在去某个不熟悉的城市,总要走进巷子的深处,去寻找当地的美味。

是不管不顾的节目,甚至把自己肚子撑到爆,也不惜左手举着头号招牌,右手拿着三号推荐。

有时为了尝一尝,我会厚着脸皮跟卖吃的老板商量:这,我能买半份吗?那,我可不可以各来一点点……

民以食为天,我以吃而生。

所以很多时候,有朋友问我:你这么自律的跑步、撸铁、玩拳击,甚至爬山、健走、练瑜伽……你瘦了吗?

我总是厚脸皮的说:当然——肯定——必须——没——有——瘦。因为我爱吃,吃遍天下小吃,还爱喝,喝遍天下美酒琼浆。

要是我这样的人,都能瘦,那真的“烧饼”都不同意。

但话说回来,爱吃也爱运动,对一切美好事物本身的灵魂追求,才是我们人生应该有的态度嘛!

我希望,这个年,我们都能吃好喝好,特别是能在父母身边,回到老家过年,吃上儿时美味的亲们。

一定一定,要多吃点,好不好?

并且……

不说了,赶紧先去跑个五公里再来聊美食,毕竟中午又“带灵魂的美味”整多了。

关于作者: 加米

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