王母村里谷雨茶香

相传古时候,王母村里有”走谷雨″的风俗。谷雨这天,青年妇女走村串亲,或者到野外走走,寓意与自然融合…

相传古时候,王母村里有”走谷雨″的风俗。谷雨这天,青年妇女走村串亲,或者到野外走走,寓意与自然融合,强身健体。还传说谷雨这天的茶喝了会消火、辟邪、明目等,所以就有谷雨采茶的习俗。
随便聊聊的图片
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。″
有诗曰:″香分花之上露,水吸石下中泉。″
又到谷雨时节,正是王母村妇女采茶忙碌的时候。他们穿红着绿,三五成群,来到山坡上,或是房前屋后,穿梭在翡翠的茶树丛中,用纤纤素手,采下鲜嫩的龙牙雀舌。时不时地还有阵阵笑语或是歌声飘荡在空中,打破了山村的宁静,给古老的山村带来了勃勃生机。
鲜茶采回家里,妇女们又忙着炒茶、揉茶、晒茶、熏茶,从农家琼楼里飘出缕缕茶香,沁人肺腑。
在王母村里,还有喝谷雨茶的习俗,尤以谷雨擂茶盛行,自古传承至今。
因为谷雨正值春季,温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年秋冬的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,滋味鲜润,香气怡人。用谷雨采摘的茶叶用于擂茶中,还掺进芝麻、黄豆、花生米等物,其营养与药用价值更高,对人体健康十分有益,是温良去火的好饮品,能健牙护齿、杀菌消毒,通全身不畅之气。以茶驱湿气,以茶防病气,以茶养生气。因此,不论男女老少,人人都喜欢喝这种擂茶。
谷雨这天,是妇女们最忙碌的时候。
一早,各家妇女就从茶树上摘回新鲜芽叶,洗净,放进擂钵里,用擂茶槌擂碎,再放进芝麻、黄豆、花生米,擂成糊状,调以白糖,然后用清泉沸水冲泡,有的还放进炒米,便成了口感醇香绵和、香气逼人的谷雨擂茶了。
王母村人向来热情好客,往往一家擂了谷雨茶,四邻无论大人小孩,都喊来一同品味,你一碗我一碗喝将起来。
此时,琼楼之中又沸腾了,飘出阵阵笑语欢声,热闹极了!
这正如诗中所说:“淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。″
如今的王母村人致富了,这种谷雨节日喝擂茶的习俗更是盛行。
当人们还未进村,老远就能闻到一股股谷雨茶的清香了。
大家都说:“喝谷雨茶还是要到王母村去!”

关于作者: 加米

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