五月槐花开

五月,又到了槐花飘香时。 听一些朋友说:槐花可以吃。他们的童年,每到这个季节,不是和小伙伴品尝这又香又甜的免费…

五月,又到了槐花飘香时。

听一些朋友说:槐花可以吃。他们的童年,每到这个季节,不是和小伙伴品尝这又香又甜的免费美食;就是和她母亲一起摘下来蒸着吃。拌上面粉,淋上蒜汁,人间美味。

我想当时的他们,一定觉得这是世界上最好吃的零食。在网上搜了搜,吃法还很多呢!槐花套餐了解一下:玉米面槐花饭。槐花炒柴鸡蛋。槐花煎饼。槐花包子。槐花饺。槐花粥。

 

槐花饭:一道经典小吃,流传于陕西、山西,河北等省。先把槐花拌上面粉,还有盐,味精,辣椒面。上锅蒸,记得要洒水。蒸好了还要拌上熟油,有香油会更好的。撒上葱花,蒜,辣椒,醋,酱油,盐,等喜欢的调料。在碗里的拌好了,就可以吃了。

槐花炒蛋:槐花洗净,放入开水锅中焯一下。鸡蛋打入大碗内,放入精盐4克,味精搅散,把槐花沥净水后放入搅匀。炒锅上火,放油烧热,放入葱花炸香,倒入槐花蛋液,炒至熟且块状后,出锅装盘,撒上青豆或小葱,即成。

槐花饼:嫩的槐树花入开水中焯2分钟,捞出过凉水。在清水中浸泡半天以上,中间换几次水。捞出槐树花,挤干水分备用。面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀后,反复揣面。添加槐树花拌匀。锅内刷层薄油,取面糊双手团成团,放入锅内。均匀压扁,小火慢煎。底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面。双面煎黄后出锅。

随便聊聊的图片 第1张

可我的童年记忆里,没有这一款美食。而在初中师范,那一条小小的放学路上,见过它。

初夏的阳光,投于槐树的叶。斑驳的光影从间隙中来回闪烁,若隐若现的照在脸庞,映入眼中。抬头望着一串串白白的花穗,垂垂,风缓缓经过,它们欢快的随之摆动,纯洁而美好。

我啊,仿佛还是站在槐树下盯着槐花出了神的那个女孩。前面的同学朝我招手:小欣欣快点,回家做作业啦…随便聊聊的图片 第2张

关于作者: 加米

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