在上海，几乎每个菜场或者早餐点，总会有一家山东杂粮煎饼店。 一张圆鏊子，一盆面糊，一个勺子，一个刮板，旁边是各…
在上海，几乎每个菜场或者早餐点，总会有一家山东杂粮煎饼店。
一张圆鏊子，一盆面糊，一个勺子，一个刮板，旁边是各种配菜、大酱、鸡蛋、油条以及脆饼等等，早晨高峰期，只见店主麻利地一个煎饼接着一个煎饼做，平均四十秒一个，还要排队。
今天早上，我在诸翟菜场卖菜，就因为多看了几眼这个煎饼店，临时起意，决定给这个店主拍个视频。
我过去的时候还不到八点半，正是卖煎饼最多的时候，和店主聊了几句，一听是老乡，一下子便拉近了彼此的距离。
看他比较忙，我便到先到附近蟠龙港旁边，跑步锻炼了一会身体，再回来的时候已经是九点多种了。
这时，就只有零星的人来买煎饼，当然店主基本还是没有多余的时间坐下，往往刚坐下就得站起来。
聊天中得知，他今年42岁，临沂平邑人，来上海十几年了，刚来的时候打工上班。七八年前，一起上班的老乡们陆续做起了杂粮煎饼，他便也跟着做了起来，而且做得还不错，光在诸翟菜场这边也已经七八年了。
目前这位小哥有两个孩子，都是儿子，大儿子16岁，在上海读技校；小儿子才两岁，妻子在家照看。之前这个煎饼店主要由妻子来做，现在由于妻子要照看孩子，他就自己干了。
因为下午吃煎饼的人很少，他只干一上午，中午回家休息会后，下午再去给别人开车，开车算是他的第二职业。
煎饼一上午平均可以做二三百个，根据所加配料的不同，价格也不同，但最低价格是5块一个，去掉店铺租金6000，去掉成本，一个月一上午的收入也可以净赚一万多。
利润看起来还是挺不错的，但是做早餐，要能熬得住，因为确实比较辛苦，这个小哥说，他凌晨三点钟就要起床准备材料。光这个起床的时间点，相信很多人就受不了。
做煎饼加上开车，按说收入也还算可以，但是他却租住在只有一千多块钱的房子里（在上海一千多块的房子即使是私房也很小）。
他直言因为没有早在上海买房子，现在已经买不起上海的房子了，不过已经在山东老家县城买了一套房子，但他说还得再买一套，因为有两个儿子。
言语中能感觉这位小哥的踏实能干，能够敢于从山东老家出来打拼，并且慢慢自己开店到现在，算是外出务工人员里面做的比较好的了。
看到这间充满人间烟火的小店，看着这位忙碌的小哥，让我感觉到生活呢还是很美好的，只是美好的生活需要用勤劳的双手去创造，虽然很辛苦，但我相信当他每天清点收入的时候，他一定会露出会心的微笑。
